베이글을 시작하다
뉴요커들의 브런치 대표 음식이 바로 '베이글(Bagle)'이다. 밀가루 반죽을 끓는 물에 데치고 굽는 방식의 링 모양 빵으로 베이글의 실제 어원도 아슈케나짐 유대인들의 언어인 이디시어의 'בײגל (Beygl)'에서 유래한 것이다.
19세기 들어 동유럽의 폴란드계 유대인들이 북미 대륙으로 집단 이주하면서 그들이 주로 정착한 뉴욕, 캐나다 몬트리올 등지의 유대인 공동체를 기반으로 전파되었고 이후 미국 전역과 전세계로 널리 알려지게 되었다.
때문에 베이글은 유대인 음식이 기원이지만 이스라엘 음식은 아니며, 기원이 동유럽의 아슈케나짐 유대인 음식이지만 아돌프 히틀러의 홀로코스트로 유럽의 유대인 인구는 줄어들고 그 대부분이 이주한 곳이 미국이기 때문에 미국 동부 중에서 뉴욕이 "베이글 원조" 도시로 유명해지는 계기가 되었다.
Healthy Soft Bagel
24시간 저온 숙성, 소화 잘되고 식이섬유 풍부한 호밀 천연발효종. 독자적인 베이킹 비법으로 말랑 쫀득한 식감.
국내산 프리미엄 밀가루, 생우유반죽, 저염고메버터, 수제크림치즈. 신선한 순수 곡물과 과일, 천연색소의 건강함.
당일 아침 갓 구운 50여종 이상 다양한 속재료가 숨어있는 요리 베이글.
뉴욕 현지 감성을 담은 매장에서 뉴욕 브런치 원조 베이글 샌드위치, 상위 10% 스페셜티 블렌딩 커피 & 맛있는 음료를 만나보실 수 있습니다.
뉴욕러브베이글은 신뢰입니다.
HACCP 인증 진행중인 자체 제조공장에서
제품을 생산, 유통하여 신선하고 건강한 맛을 제공합니다.
24시간 저온숙성
소화 잘되는
호밀 천연발효종
알칼리 이온수
+
생우유 반죽
국내산
프리미엄 밀가루
국내산 꽃소금
(보존료X 방부제X 타르색소X)
저염 고메버터 &
미국산 크림치즈베이스
+ 자체 생산 수제 크림치즈(보존료X 방부제X 타르색소X)
신선한 순수곡물 &
천연과일 50여종 이상
다양한 재료로 만든
반죽, 필링, 토핑
뉴욕러브베이글은
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HACCP 인증 진행중인 자체 제조공장에서 제품을 생산, 유통하여 신선하고 건강한 맛을 제공합니다.
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(보존료X 방부제X 타르색소X)
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+ 자체 생산 수제 크림치즈(보존료X 방부제X 타르색소X)
신선한 순수곡물 &
천연과일 50여종 이상
다양한 재료로 만든
반죽, 필링, 토핑
뉴욕의 감성 그대로,
뉴욕 러브 베이글은 뉴욕 감성이 담긴 공간에서 뉴욕러브베이글 만의 특별한 베이글과 음료를 즐기실 수 있습니다.
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강남본점_외부 인테리어
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R&D센터 동탄점_내부 인테리어
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